アマアマ - コンテンポラリー・アイランド・クッキング

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• アマアマでのお楽しみ

  美しいコオリナ・ビーチや夕日を眺めながらディナータイムを過ごせるオープンエアのレストランです。
  
  アマアマの月曜日と、水曜日から日曜日までの毎日営業しております。定休日は火曜日です。ご予約は30日前から承ります。

• サンクスギビングのお食事

  通常のメニューに加えて、ホリデー向けの 4 コース・プレフィックス・メニューをご用意しています。

  開催日： 2023年11月23日（木）
  時間：午後 5:00 〜 8:30

  3 コース・プレフィックス・メニュー：

  • アミューズ - パンチェッタ、キャラメル・オニオン、サワークリーム、クロスティーニ
  • 前菜 - 秋のスパイスをまぶしたカボチャスープ、メープルシロップ入りクレームフレーシュ、スパイス・パンプキンシード、かぼちゃのロースト、セージ
  • アペタイザー - 地元の葉野菜、ビーツ、ホー・ファームのベリー、キャンディ・ピーカン、ゴルゴンゾーラ、バルサミコ酢ドレッシング
  • メインディッシュ - スイートポテトの焦がしバターがけ、七面鳥のロースト、ハーブ・スタッフィング、ターキー・グレービーソース、サヤインゲン、クランベリー・モスタルダ
  • デザート - パンプキン・チーズケーキ、焼きマシュマロ・メレンゲ、クランベリーソース、キャンディ・ピーカン

  サンクスギビングのお食事の料金

  大人（10 歳以上）- 125.00 ドル（税・チップ別）
  

• スタイルとテーマ

  アマアマは、浜辺の家を模してデザインされています。広々としたダイニングルームには、わらぶき屋根、モザイクアート、噴水、水盤を配しています。伝統的なハワイの魚籠をイメージした照明と、エントランスの上を泳ぐような格好で配された背びれをモチーフにしたメインライトは、ハワイで最も由緒ある魚「アマアマ」とこのレストランとのつながりを表現しています。

• ロケーション

  アマアマはワイコロヘ・バレー（プールエリア）隣の目の前にビーチが広がる場所にあります。

• メニュー一例

  ワンランク上のダイニングが新たにリニューアル。おいしい 4 コースのディナーをお楽しみください。コースはそれぞれハワイの精神を称えるもので、独特の風味を持ち、質の高い食材と地元の魚・農産物を使用しています。メニューはグルテンフリーに近く、どのようなニーズをお持ちの方にも最高のハワイアングルメを体験していただけけるよう、すべてのコースでプラントベースのオプションをご用意しています。

  新しいメニューでは、オパカパカ（白身魚）の「ロックス」（燻製）に葉野菜、生野菜、柑橘類、ピクルスを添えたものや、香ばしいポークベリー（肉バラ肉）に「スカランソース」をかけ、玉ねぎとキアヴェハニー、沖縄のサツマイモを添えたものなど、さまざまな現代的島料理を取り揃えています。

  またパティシエのキャロリン・ポルトゥオンドによる、リリコイ（パッションフルーツ）、カラマンシー、ココナッツ、マンゴー、マカダミアなど地元ならではの食材を取り入れた豪華な各種デザートやコナコーヒーもご用意。さまざまなお祝いごとでお召し上がりいただける世界の厳選ワインリストもアマアマの魅力のひとつです。

• ご利用の前にご確認ください

  アマアマのご利用にあたりドレスコードなど下記をご参照ください。
  
  ドレスコード
  

  • シャツなど上半身を覆う衣類、そして靴もしくはサンダルを必ず着用ください。
  • 水着の場合は、上から羽織る衣服を着用してください。
  • 不適切な言葉や絵柄の付いたシャツの着用はご遠慮ください。

  
  特別なお食事のリクエスト
  ベジタリアンやグルテンフリーなど、特別なお食事メニューをご用意しています。また食事・食品制限があるお客様には別の食材を代用して調理いたします（ご希望に沿えない場合もあります）。食物アレルギーや食事に関する条件をお持ちの場合はご予約の際にお知らせください。
  
  アウラニ・リゾートでの特別なお食事のリクエストについて詳しくはこちらをご覧ください。
  
  駐車場のご利用

  また、アマアマでのご利用額が 50 ドル以上の場合、アウラニ・リゾートのセルフ・パーキングまたはバレー・パーキングが 4 時間まで無料となります。駐車券とご精算時のレシートを忘れずにお持ちください。

  
  無料での駐車場利用サービスの認証は、対象金額以上のレシート1枚が必要です。複数のレシートの合算は対象となりません。
  
  

  アマアマのご利用にあたりドレスコードなど下記をご参照ください。

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