‘AMA‘AMA – Contemporary Island Cooking（アマアマ - コンテンポラリー・アイランド・クッキング）
オーシャンフロントの優雅な雰囲気の中で、ハワイならではの刷新されたディナー限定メニューをご堪能ください。
エクスペリエンス
魅力的なコオリナ・ビーチの風景や美しい夕日を眺めながらお食事をお楽しみいただけるオープンエアのレストランです。
アマアマは月曜日と火曜日は定休日となります。レストランンの営業日は水曜日から日曜日までとなります。ご予約は30日前から承ります。
スタイルとテーマ
アマアマは、浜辺の家を模してデザインされています。広々としたダイニングルームには、わらぶき屋根、モザイクアート、噴水、水盤を配しています。伝統的なハワイの魚籠をイメージした照明と、エントランスの上を泳ぐように配置されたメインライトは魚の背びれがモチーフとなっていて、昔からハワイでなじみの深い魚「アマアマ」とこのレストランとのつながりを表現しています。
ロケーション
アマアマは、ワイコロヘ・バレー（プール・エリア）の横、ビーチから徒歩ですぐのところにあります。
メニュー一例
ワンランク上のダイニングが新たにリニューアル。おいしい4コースのディナーをお楽しみください。コースはそれぞれハワイの精神を称えるもので、独特の風味を持ち、質の高い食材と地元の魚・農産物を使用しています。メニューはグルテンフリーに近く、どのようなニーズをお持ちの方にも最高のハワイアングルメを体験していただけけるよう、すべてのコースでプラントベースのオプションをご用意しています。
新しいメニューでは、オパカパカ（白身魚）の「ロックス」（燻製）に葉野菜、生野菜、柑橘類、ピクルスを添えたものや、香ばしいポークベリー（豚バラ肉）に「��カランソース」をかけ、玉ねぎとキアヴェハニー、沖縄のサツマイモを添えたものなど、現代的な島料理を多彩に取り揃えています。
当リゾートのペストリーシェフが、リリコイ、カラマンシー、ココナッツ、マンゴー、マカダミア、コナコーヒーなど、地元を代表するフレーバーを取り入れた魅惑的なデザートをご用意いたします。アマアマでは、さまざまなお祝いごとでお召し上がりいただける世界の厳選ワインリストも作成しました。
ご利用の前にご確認ください
営業時間
ディナー水曜日～日曜日（毎週月曜日と火曜日は定休日）
午後5:00～午後8:30
（事前のご予約をお勧めします）